معمول جوز الهند من الحلويات التقليدية التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها المقرمش وتقدم في المناسبات الخاصة والأعياد. يعتبر معمول جوز الهند خياراً رائعاً لمحبي الطعم الحلو والنكهات المميزة. فهو يجمع بين حلاوة العجينة الناعمة وحشوة جوز الهند العطرية التي تضفي لمسة خاصة على الحلوى. المعمول هو جزء من التراث العربي، ويحب الكثير من الناس تحضيره في المنزل لتقديمه للعائلة والضيوف. يعكس حسن الضيافة ويضيف جوًا مميزًا إلى الطاولة. تحضير المعمول في المنزل ليس بالأمر المعقد، بل هو سهل وممتع، وباستخدام المكونات الصحيحة يمكنك الحصول على المعمول المثالي من حيث الطعم والمظهر.
مكونات عمل المعمول بجوز الهند
لتحضير معمول جوز الهند في المنزل، تحتاجين إلى بعض المكونات، ومن أهمها:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- 1 كوب من الزبدة الناعمة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- قليل من الملح.
- سكر بودرة للتزيين (اختياري).
طريقة عمل المعمول بجوز الهند
لتحضير معمول جوز الهند في المنزل بطريقة سهلة يجب اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، قليل من الملح، وجوز الهند المبشور. أضيفي الزبدة الناعمة إلى الخليط وافركي المكونات معاً باستخدام أصابعك حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
- بعد تحضير الخليط الجاف، أضيفي السكر البودرة والفانيليا إلى العجينة واخلطيهم جيداً. نضيف الحليب السائل تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة طرية وسهلة التشكيل.
- تُقطع العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم. يمكن استخدام قوالب المعمول الخاصة لتشكيل القطع بشكل جميل والضغط على كل قطعة بلطف لتأخذ الشكل المطلوب.
- رتبي كرات المعمول في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد إخراج المعمول من الفرن، اتركيه ليبرد قليلاً ثم رشيه بالسكر البودرة للتزيين (اختياري) وقدميه مع القهوة أو الشاي.
التعليقات