يبحث المغتربون والكسالى عن الأكلات السريعة التي يتم تحضيرها في وقت قصير، ومن أسهل وأسرع الأكلات اللذيذة تحضير صينية البطاطس مع الدجاج على طريقة جدتي. هناك عدة خطوات يجب اتباعها للحصول على الطعم المميز. يمكنك تحضيرها مع اللحم أو الكبدة والقوانص أيضاً، أو يمكنك تحضيرها بمفردها دون إضافة أي نوع من اللحوم.
طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج اللذيذة
يتم استهلاك البطاطس بكميات كبيرة يومياً في مصر وجميع الدول العربية وكذلك الأوروبية، حيث يتم تحضير العديد من الوصفات اللذيذة والوجبات الخفيفة السريعة منها. يمكنك تحضير صينية البطاطس دون إضافة صلصة الطماطم واستبدالها بحساء الدجاج. وبعضها له طعم مميز، لكن اليوم سنجهزها بالصلصة. اتبع السطور التالية لتعرف ذلك. سر جدتي في تحضير صينية البطاطس بالدجاج اللذيذة.
تحضير صينية البطاطس بالدجاج
- كيلو واحد من البطاطس متوسطة الحجم.
- قطع الدجاج حسب الرغبة.
- ثلاث بصل.
- لتر من صلصة الطماطم الطازجة.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الصلصة.
- حبتان من الفلفل الرومي.
- حبة فلفل حار (اختياري).
- ملعقتان كبيرتان من السمن بلدي.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
مكونات الشوربة
- بصلة متوسطة.
- ورق لوري.
- مكعب مرق دجاج.
- نصف ملعقة من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
التوابل الصينية والتوابل للبطاطس
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات التحضير
- قشري البطاطس وقطعيها إلى حلقات متساوية ثم اغسليها جيداً ثم انقعيها في طبق مملوء بالماء ثم قشري البصل واغسليه ثم قطعي ثلاثة جوانح رفيعة وافرمي الباقي فرماً ناعماً ثم اغسلي قطع الدجاج .
- نضع الملح والفلفل الأسود على البصل المفروم ونقلبهم جميعاً، ثم نضع البصل بين الجلد واللحم، ثم نضع وعاء مملوء بالماء على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف قطع الدجاج، بقية البهارات والبصل المفروم.
- اتركي الدجاج على النار حتى ينضج، ثم أخرجيه من الشوربة واتركيه جانباً. نحضر صينية مناسبة ونضيف إليها أجنحة البصل ونضيف بهارات البطاطس وبهاراتها. نخلط المكونات السابقة جيداً ثم نضع شرائح البطاطس ونحركها مرة أخرى مع البصل ثم نرتبها بشكل متساوي.
- ضعي عصير الطماطم في الخلاط الكهربائي وأضيفي الفلفل الحار والبارد واضربيهم جيداً ثم صفيهم وضعيهم على شرائح البطاطس وارفعيها على نار متوسطة واتركيها حتى تنضج. يمكنك إضافة كوب من المرق إلى البطاطس إذا لزم الأمر لتسويتها.
- ضعي ملعقة كبيرة من الزيت والقليل من الملح والفلفل الأسود على معجون الصلصة وحركيها، ثم وزعي قطع الدجاج بالكامل، ورتبيها فوق البطاطس، وأدخليها إلى الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ثم أخرجيها من الفرن وتقدم ساخنة مع الخبز المحلي أو الأرز بالشعيرية بجانبهم.
التعليقات