اعملي بسكويت جوز الهند المقرمش بمكونات موجوده في كل بيت

يعتبر بسكويت جوز الهند من الحلويات المثالية لتقديمها مع الشاي أو القهوة. إنها مناسبة جدًا للمناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة يومية. يعتمد بسكويت جوز الهند على خلط مكونات بسيطة مثل الدقيق والزبدة والسكر وجوز الهند المبشور، كما أنه سهل التحضير. يمكن تزيين البسكويت بأشكال مختلفة أو تغطيته بالشوكولاتة لإضفاء نكهة مميزة.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند

من داخل منزلك يمكنك تحضير بسكويت جوز الهند بأبسط المكونات:

• 4 أكواب دقيق.
• كوب من السمن، ويفضل أن يكون في الثلاجة مسبقاً.
• 2 كوب جوز الهند.
• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• الفانيليا.
• 2 كوب سكر بودرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة بسيطة من الملح.

خطوات التحضير

خطوة بخطوة، ستتمكن من صنع بسكويت ذو طعم ونكهة لذيذة. ولمن يجب عليك يا عزيزي متابعتها بعناية، وهي كما يلي:

1. أحضري وعاء عميق، ضعي فيه السمن وحركيه بالمخفقة المصرية لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي إليه السكر البودرة واستمري في التقليب حتى يصبح خليط كريمي.
2. أضيفي إلى خليط البيض بيضة واحدة في كل مرة، مع إضافة الفانيليا، مع الاستمرار في التقليب. ثم نسكب نصف كمية جوز الهند فيها.
3. نخل الدقيق مع رشة الملح والبيكنج باودر وإضافته إلى الخليط بالتدريج مع التحريك بأطراف الأصابع حتى تصبح عجينة متماسكة ذات ملمس ناعم.
4. نترك العجينة لترتاح لمدة 3 دقائق؛ ثم أحضري صينية مقاس 26 بوصة وادهنيها بطبقة من الزبدة ثم وزعي العجينة فيها وقطعيها حسب رغبتك.
5. نرش باقي جوز الهند فوق العجينة وندخلها إلى الفرن على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة فقط.
6. اتركيه ليبرد، ثم ضعيه في أطباق التقديم بجانب الشاي بالحليب أو أي مشروب تفضلينه.

طريقة أخرى لتحضير بسكويت جوز الهند

تتكون هذه الوصفة من المكونات التالية:

• 3 أكواب دقيق.
• كوب من الحليب الدافئ.
• كوب من السكر البودرة.
• كوب ونصف من جوز الهند.
• كوب من الزبدة.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• قليل من الملح.
• بيضتان.

خطوات التحضير

1. في وعاء، ضعي الدقيق مع البيكنج باودر وقلبي ثم أضيفي السكر والزبدة، وقلبي جيدًا. بعد ذلك، أضيفي جوز الهند والسكر والبيض، مع إزالة صفار بيضة واحدة لدهن الجزء العلوي من البسكويت بعد ذلك.
2. أضيفي الحليب إلى الخليط السابق تدريجياً واعجنيه بأطراف أصابعك، ثم أحضري صينية مدهونة بالزبدة أو طبقة طحينة بسيطة ووزعي فيها البسكويت وشركائه حسب رغبتك.
3. دهن جوانب البسكويت بصفار البيض، ثم إدخاله إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.