تعتبر وصفة بروستد الدجاج من أشهى الأكلات التي يحبها الكبار والصغار، خاصة أنها وجبة سريعة ولذيذة. لذلك تسعى كل ربة منزل جاهدة للبحث عن طريقة عمل البروستد حتى تتمكن من صنعه بنفسها في المنزل لأطفالها بدلا من شرائه جاهزا، حيث أن ربات البيوت لا يفضلن شراء الأطعمة الجاهزة ويفضلن صنعها . في المنزل للتأكد من جودته، ولمعرفة طريقة عمل البروستد في المنزل يمكنك التعرف على تفاصيله كاملة في هذا المقال.
وصفة دجاج بروستد
ولمعرفة طريقة تحضير وصفة البروستد بأروع طريقة، كل ما عليك فعله هو تحضير مكوناتها بعناية وإتباع الخطوات الموضحة في ما يلي:
مكونات البروستد
- 2 كيلو دجاج.
- ملعقة صغيرة من (ملح، بابريكا، فلفل بني، كركم، أوريجانو، بودرة الثوم، بودرة البصل، زنجبيل)
- خل أبيض، 3 ملاعق صغيرة.
- كوب ونصف من الحليب.
- البيض بعدد من القطع.
مكونات خليط الدجاج
- دقيق أبيض، كوب ونصف.
- نشا الذرة، 3 ملاعق كبيرة.
- بيكنج باودر، ربع ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة من (زنجبيل، بابريكا، فلفل أسمر، أوريجانو، كركم، بودرة الثوم، بودرة البصل، ملح).
خطوات عمل دجاج بروستد
- نحضر وعاءً كبيراً، ونضيف إليه المكونات السائلة، الحليب، البيض، والخل.
- ننتقل لإضافة جميع التوابل التي تم اختيارها.
- نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
- نقوم بعمل شقوق طولية في قطع الدجاج باستخدام السكين.
- ثم يوضع الدجاج في الخليط السائل الذي قمنا بتحضيره سابقاً.
- بعد ذلك نغطي الوعاء الذي يحتوي على الدجاج والخليط جيداً بكيس بلاستيكي.
- نترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.
- ثم ننتقل لتحضير وعاء آخر نضع فيه مكونات الدقيق والنشا، بالإضافة إلى البيكنج باودر، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، وباقي البهارات.
- نخرج قطع الدجاج من الثلاجة، ونغمس قطع الدجاج في خليط الدقيق والنشا.
- ثم رتبي قطع الدجاج في صينية كبيرة.
- تحضير مقلاة بها كمية وفيرة من الزيت ووضعها على نار متوسطة.
- نضع قطع الدجاج البروستد في الزيت بعد أن يسخن ونتركه حتى ينضج ويصبح مقرمشاً وذهبي اللون.
التعليقات