يوصف الميكروويف بأنه فرن إلكتروني يقوم بتسخين الطعام بواسطة موجات كهرومغناطيسية بتردد عالي يعرف باسم أفران الميكروويف. وترتفع درجة حرارة الطعام الموجود فيه نتيجة تعرضه لمجال كهرومغناطيسي. وقد يمتص هذا الحقل جميع السكريات والماء والدهون الموجودة في الطعام. تعمل أجهزة الميكروويف بتردد 2450 ميجا هرتز. قد ينتج عن هذا الامتصاص اهتزازات تؤدي إلى توليد الحرارة. كما أن مدة التسخين داخل الميكروويف أقل من مدة التسخين في الفرن التقليدي. تعرف على المزيد حول الميكروويف من خلال هذا المقال.
أضرار الميكروويف على صحة الإنسان
وقد يتسبب في تلف أنسجة الأنسجة من خلال التعرض المكثف لأشعة الميكروويف، وهذا يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض. وهذه الأمراض لا تنتج عن الموجات الدقيقة، بل عن جميع الأجهزة المختلفة التي تعمل على موجات كهرومغناطيسية دقيقة، مثل الرادارات والهواتف المحمولة وغيرها. ومن الأمراض التي يتعرض لها الإنسان، مثل:
- الأرق، واضطرابات النوم المختلفة، والتعرق الليلي.
- تضخم الغدد الليمفاوية.
- إضعاف جهاز المناعة.
- الاكتئاب المستمر.
- يحدث ضعف إدراكي.
- فقدان الشهية.
- الغثيان موجود.
- الإصابة بالصداع والدوخة.
- يسبب مشاكل في العين.
- يؤدي إلى العطش وكثرة التبول.
تعرف على أضرار الميكروويف من خلال استخدام أوعية غير مناسبة
- استخدام العبوات البلاستيكية قد يؤدي إلى وجود العديد من المواد الكيميائية السامة التي تسبب تسرب السرطان إلى الأطعمة وتلويثها.
- تكوين الأمينات الحلقية غير المتجانسة والهيدروكربونات العطرية والهيدروكربونات متعددة الحلقات من خلال التسخين بالميكروويف إلى درجة حرارة عالية، وهذا قد يعرف بمادة مسرطنة.
- إضافة إلى ذلك فإن هذه المركبات غير موجودة في الأغذية النيئة، إلا أن أكثر من 90% منها قد ينشأ نتيجة التسخين على درجات حرارة عالية.
بعض النصائح الهامة عند التسخين باستخدام الميكروويف
- يجب أن تكون الأوعية مناسبة للاستخدام في الميكروويف.
- من الأفضل تنظيف الميكروويف من الداخل والباب جيداً، لإزالة أي آثار للطعام أو الشرر الناتج عن التسخين، وبالتالي يتم إزالة البكتيريا والجراثيم المسببة لتلوث الطعام.
- لا يمكن تشغيل الميكروويف وهو فارغ، حيث لا يوجد ما يمتص الطاقة أو الإشعاع الناتج عنه، مما يؤدي إلى تلفه.
- كما يجب عليك مغادرة الغرفة عند استخدام الجهاز لتجنب التعرض للشائعات الضارة، وأيضاً إبعاد الأطفال أثناء التشغيل.
التعليقات