طريقة عمل باتيه بالجبن. تعتبر طريقة تحضير الباتيه بالجبنة من أشهر المخبوزات، حيث أن هناك الكثير من الأبحاث حول المكونات والخطوات اللازمة لتحضيرها بسهولة في المنزل، لإسعاد أطفالك بوجبة خفيفة وبسيطة.
طريقة عمل باتيه بالجبن
مكونات:
- 3 أكواب من الدقيق.
- ربع كوب من السمن.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ماء دافئ للعجن.
مكونات الحشوة:
- جبنة بيضاء.
- زيتون أسود مقطع إلى حلقات.
للوجه:
- بيضة.
- سمسم.
- حبة البركة.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء عميق وضعي فيه الدقيق، ثم أضيفي إليه الخميرة، والسكر، والحليب البودرة، والملح.
- نخلط المكونات، ونضيف السمن المذاب، ثم نضيف الماء تدريجياً، ونعجن المكونات باستخدام ماكينة العجن.
- تُترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة تقريباً، ثم تُفرد بواسطة النشابة على سطح مغطى بالدقيق.
- أضيفي حشوة الجبن الأبيض والزيتون ثم لفي العجينة حول الحشوة ثم قطعيها ورتبيها في صينية الفرن.
- نتركها لتتخمر مرة أخرى ثم نخفق البيضة وندهنها من الأعلى ثم نرش عليها الحبة السوداء والسمسم.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة، واتركيها حتى تنضج تماماً لمدة 30 دقيقة تقريباً. مبروك والشفاء!
طريقة عمل باتيه بالجبن والشوكولاتة
وإليكم طريقة تحضير باتيه بالجبن والشوكولاتة بالمكونات:
- 3 كوب دقيق
- 1 كوب زبدة (مذابة)
- 1/2 كوب حليب
- 1/4 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- جبنة بيضاء أو جبنة كريمية للحشوة (حسب الرغبة).
- شوكولاتة للحشو (مقطعة إلى قطع صغيرة أو على شكل رقائق)
طريقة التحضير
وسنستعرض فيما يلي كافة الخطوات المضمونة والسهلة لتحضير باتيه بالجبنة والشوكولاتة، وهي كالتالي:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والملح والخميرة.
- أضيفي الزبدة المذابة واخلطي جيدًا حتى تتشكل عجينة تشبه الرمل.
- في وعاء آخر، اخلطي الحليب مع البيض والفانيليا.
- ثم أضيفي الخليط السائل إلى خليط الدقيق واعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة وملساء.
- ثم نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تتخمر ويزداد حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، نقسمها إلى كرات صغيرة.
- لف كل كرة على شكل دائرة.
- ضعي ملعقة من الجبن وملعقة من الشوكولاتة في وسط كل دائرة.
- نطوي العجينة فوق الحشوة ونغلقها بإحكام. يمكنك استخدام الشوكة لوضع علامات على الحواف.
- ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ثم ضعي العجينة في صينية مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق الزبدة.
- يمكنك وضع البيض المخفوق على الوجه للحصول على لون ذهبي رائع.
- تُخبز المعجنات في الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون
التعليقات