طريقة عمل طريقة عمل السليق بالدجاج المشوي “أشهر طبق سعودي”

عدد وصفة سلو الدجاج وهي من الوصفات المميزة حيث تعتبر من الأطباق اللذيذة التي يعرفها الكثير من الناس وخاصة مواطني المملكة العربية السعودية في مدينتي جدة والطائف. كما يعد هذا الطبق من الأطباق الرئيسية التي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها في المنزل مثل المطاعم. تعتمد الوصفة على الأرز المتبل الذي يتم طبخه مع الحليب بالإضافة إلى قطع الدجاج المشوي، ومن خلال هذا المقال سنخبركم طريقة عمل الدجاج المسلوق مع الدجاج المشوي “أشهر أكلة سعودية”.

مكونات طريقة عمل الدجاج المسلوق مشوي

يتطلب طهي الدجاج المشوي مجموعة من المكونات لتحضير الوصفة بسرعة وبشكل مشابه لما يتم تحضيره في المطاعم الكبرى. وسنقدم لك هذه المكونات في النقاط التالية:

• دجاجة مقطعة إلى نصفين.
• 3 ملاعق زيت.
• 2 كوب حليب.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من البهار الحلو.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ورق الغار.
• المصطكي.
• عصا القرفة.
• بصلة.
• علبة قشطة .
• فلفل حار.
• ملح.
• ماء
• 2 كوب أرز منقوع.
• الهيل.
• مرق.

طريقة عمل السلق مع الدجاج المشوي

بعد الاطلاع على مقادير تحضير السلق مع الدجاج المشوي، نعلمكم أن الكثير من الأشخاص يواجهون صعوبة كبيرة أثناء تحضير السلق مع الدجاج المشوي، لذا يمكن تحضيره سريعاً حسب الطريقة الأصلية باتباع الخطوات المذكورة أدناه:

1. ضعي الزيت وقطع الدجاج في قدر على النار، ثم قومي بتحمير الدجاج من الجهتين.
2. يمكنك إضافة البهارات حسب الرغبة، ومنها البصل والماء والفلفل الأخضر.
3. نغطي القدر ثم نترك الدجاج حتى ينضج.
4. صفي الدجاج من المرق، ثم ضعيه في صينية، وادهنيه بالزبدة، ورشي عليه الملح والفلفل الأسود.
5. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
6. نصفي مرق الدجاج من الفلفل والبصل، ثم نضيف الأرز المنقوع إلى المرق مع ملعقة من الهيل والملح.
7. أضيفي الحليب والكريمة وحركي جيداً.
8. سخني الزبدة ثم أضيفي إليها المستكة وضعيها على النار فوق الأرز مع التحريك جيداً.
9. نسكب مرق الدجاج في الطبق ونقدمه.

كيفية شواء الدجاج في وصفة أنيق مع الدجاج المشوي

في ضوء الحديث عن طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي، نود إعلامكم أن الكثير من النساء يتساءلن عن كيفية تحمير الدجاج في هذه الوصفة، وذلك من خلال اتباع الخطوات المذكورة أدناه:

1. أضيفي ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم ووزعيه جيداً فوق الدجاج.
2. أضيفي مجموعة من البهارات المشكلة حسب الرغبة، مثل الملح والفلفل الأسود والهيل وغيرها.
3. يُسلق الدجاج جيدًا على درجة حرارة متوسطة.

الحليب والبهارات الخاصة تعطي قطع الدجاج المشوي طعماً مختلفاً، نظراً لشعبية هذه الوصفة وملاءمتها للمناسبات والتجمعات العائلية، لذا أصبحت من أشهر الأطباق المقدمة في المملكة العربية السعودية.