تسعى الأمهات في كافة المنازل دائماً إلى إعداد أطعمة مبتكرة ذات مذاق مميز لأطفالهن، وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة. ولذلك نقدم لكم طريقة عمل كبسة الأرنسيني اللذيذة لتحضيرها، فهي من أشهر الأطباق الإيطالية المكونة من الأرز المحشو بالجبن والخضار، ومن خلال موقعنا سنشرح إليكم طريقة تحضير الأرنسيني كبسة.
طريقة عمل كبسة الأرانسيني
وصفة الكبسة الأرنسيني تعتبر إيطالية الأصل وهي لذيذة وشهية ويحبها الجميع. فيما يلي طريقة تحضير كبسة الأرانسيني:
1- مكونات الوصفة
يتم تحضير الكبسة باستخدام المكونات الموجودة في المنزل بشكل أساسي، ومكوناتها هي كما يلي:
- 2 كوب أرز.
- زيت للقلي العميق.
- نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- نصف كوب من جبنة الشيدر.
- ملح وفلفل أسود.
- فلفل أخضر مبشور.
- 3 أكواب من الماء المغلي أو المرق.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- 1 كوب دقيق الذرة أو كوب بقسماط.
2- طريقة التحضير
بعد التأكد من توفر جميع مكونات وصفة الكبسة، يتم اتباع الخطوات التالية لتحضيرها:
- يضاف الأرز إلى الماء المغلي ثم يرفع على درجة حرارة عالية.
- ثم يتم خفض درجة الحرارة حتى تمتص حبات الأرز كل السائل.
- أضف جبنة البارميزان المبشورة.
- أضيفي الملح والفلفل للتتبيل واخلطيهم جيدًا.
- يترك الخليط ليبرد تماماً.
- ثم أضيفي الجبن الموتزاريلا واخلطي.
- خذي ملعقة كبيرة من خليط الأرز.
- ثم ضعي شرائح جبنة الشيدر والفلفل المقطع في الوسط وشكليها على شكل كرات.
- اخلطي دقيق الذرة أو فتات الخبز مع الفلفل الأسود والملح.
- تحضير وعاء به الزيت للقلي. يجب أن يكون ساخنًا ولكن ليس مغليًا.
- ضعي الكرات في خليط الدقيق، ثم اقليها في الزيت لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.
- ضعي الكرات على منشفة ورقية ثم قدميها.
ما هي أرانسيني كبسة؟
أرانسيني (بالإيطالية: Arancini)، عبارة عن كرات أرز مغطاة بفتات الخبز. تم اكتشافها في صقلية في القرن العاشر. وهي محشوة بصلصة اللحم أو صلصة الطماطم أو الموزاريلا أو البازلاء. ولها أشكال عديدة تختلف حسب الشكل والحشوة، وتسمى بهذا الاسم. الاسم لأنه يشبه البرتقال (أرانشيا باللغة الإيطالية).
وإلى هنا نصل إلى نهاية مقالتنا التي شرحنا فيها طريقة عمل كبسة الأرنسيني التي تعتبر من وصفات الطعام المميزة، وسوف تنال إعجاب جميع أفراد الأسرة، لأنها وصفة لذيذة وسهلة التحضير.
التعليقات