اليوم العالمي للقهوة.. فنجان سعودي يروي حكايات التراث

بمناسبة يوم القهوة العالمي، تواصل وزارة الثقافة السعودية جهودها الحثيثة للاحتفاء بالقهوة السعودية وإبراز أهميتها كجزء لا يتجزأ من التراث الثقافي للمملكة. وتنبع هذه الجهود من إدراك الوزارة لدور القهوة في وحدة المملكة العربية السعودية. المجتمع وتعزيز الهوية الوطنية. وأعلن أن عام 2022 هو عام القهوة السعودية، مما يعكس الاهتمام الكبير الذي توليه الوزارة لهذا المشروب التقليدي.

يوم القهوة العالمي

يحتفل العالم في الأول من أكتوبر من كل عام باليوم العالمي للقهوة، وهي مناسبة عالمية تجمع محبي هذا المشروب السحري من مختلف الثقافات والأعراق. وفي هذا اليوم تتجلى أهمية القهوة كمشروب اجتماعي وثقافي. وكيف تجاوزت الحدود الجغرافية لتصل إلى قلوب الملايين من الناس حول العالم.

يعود تاريخ القهوة إلى قرون مضت، حيث يُعتقد أن أول من اكتشفها هم رعاة الماعز في إثيوبيا، الذين لاحظوا نشاطًا غير عادي في حيواناتهم بعد تناول الفاصوليا الحمراء من شجرة معينة. ومنذ ذلك الحين، انتشرت زراعة البن وتجارته على نطاق واسع. وفي جميع أنحاء العالم، وكاد يصل إلى شبه الجزيرة العربية، فقد أصبح جزءًا لا يتجزأ من التراث الثقافي.

تتميز القهوة العربية بنكهتها القوية وطعمها المميز، وذلك بسبب طريقة تحضيرها التقليدية باستخدام حبوب البن عالية الجودة والتوابل الطبيعية مثل الهيل والزعفران.

القهوة السعودية من أشهى أنواع القهوة

القهوة السعودية ليست مجرد مشروب ساخن، بل هي رمز للضيافة والكرم والترحيب في المجتمع السعودي. وتعتبر القهوة السعودية جزءاً من الهوية الوطنية وترتبط بالعديد من المناسبات والأعياد.

كما تتميز القهوة السعودية بطقوس إعداد وتقديم خاصة بها، حيث يتم تحميص حبوب البن وطحنها بشكل تقليدي ثم غليها في وعاء نحاسي على نار خفيفة. يتم تقديمها في أكواب صغيرة بدون سكر مضاف وعادة ما تكون مصحوبة بالتمر. وتعكس هذه الطقوس قيم الضيافة والكرم التي يتوارثها السعوديون جيلاً بعد جيل.

فعاليات مختلفة تحتفي بالقهوة السعودية

بمناسبة يوم القهوة العالمي، تنظم وزارة الثقافة فعاليات متنوعة للاحتفاء بالقهوة السعودية، تهدف إلى تعريف الأجيال الجديدة بأهمية هذا المشروب التقليدي وتعزيز مكانته بين أهم المشروبات على المستوى العالمي. هذه الأحداث هي:

• معارض القهوة السعودية: وتقام هذه المعارض في مختلف مناطق المملكة وتوفر منصة لعرض أنواع القهوة المحلية وطرق التحضير التقليدية. كما تتيح هذه المعروضات للزوار فرصة التعرف على تاريخ القهوة السعودية وأهميتها الثقافية.
• مهرجانات ترويج القهوة: كما تهدف هذه المهرجانات إلى تعزيز مكانة القهوة السعودية في الأسواق المحلية والعالمية، حيث يتم تقديم ورش عمل تعليمية حول طرق تحضير القهوة السعودية، بالإضافة إلى عرض منتجات القهوة المحلية.
• تسجيل القهوة السعودية على قوائم التراث الثقافي: كما تعمل وزارة الثقافة بالتعاون مع المنظمات الدولية على إدراج القهوة السعودية ضمن قوائم التراث الثقافي غير المادي لمنظمة اليونسكو، ويساهم هذا الإجراء في حماية هذا التراث وتعزيز مكانته عالمياً.