تعتبر كعكة البراوني من أشهى وأشهر الحلويات التي يفضلها الأطفال والكبار. تتميز بطعمها الغني بفضل احتوائها على كميات كبيرة من الشوكولاتة، مما يجعلها خيارًا لا يقاوم لمحبي الحلويات، حيث يقوم الكثير من الأشخاص بشراء البراونيز من المتاجر بأسعار مرتفعة، لكن تحضيرها في المنزل يوفر المال. تضيف لمسة شخصية، لذا تسعى العديد من النساء إلى تعلم طريقة تحضير البراونيز في المنزل بأبسط المكونات وأقلها تكلفة، لتقديمها لعائلاتها في وقت قصير وبجهد قليل.
طريقة عمل كعكة براوني الشوكولاتة
لتحضير كعكة البراونيز يجب تحضير المقادير التالية:
- 1 كوب من الزبدة الناعمة.
- 4 بيضات كبيرة.
- 1 ونصف كوب سكر أبيض.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- كوبان من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ¾ كوب من الدقيق المنخول.
- فانيليا سائلة.
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
- 1 ملعقة صغيرة من النسكافيه المذاب في القليل من الماء الساخن.
- قليل من الملح.
- شوكولاتة مقطعة إلى شرائح صغيرة للتزيين.
طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة
لتحضير صلصة الشوكولاتة يجب اتباع الخطوات التالية:
- وضع وعاء من الماء على النار، وتركه حتى يغلي.
- في وعاء عازل للحرارة، ضعي الزبدة والشوكولاتة الداكنة المقطعة.
- ضع الوعاء فوق قدر من الماء المغلي (حمام مائي) وحركه باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتصبح ناعمة.
- نترك الصلصة جانباً حتى تبرد.
خطوات تحضير كيكة البراونيز
- ابدأ بخفق البيض مع السكر والفانيليا والزيت في وعاء عميق، باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي، حتى يصبح الخليط فاتح اللون وفاتح اللون.
- أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى الخليط واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات جيداً.
- في وعاء آخر، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق، البيكنج باودر، الكاكاو، وقليل من الملح. تأكد من مزجها جيدًا.
- نسكب الخليط السائل فوق المكونات الجافة ونحرك بلطف حتى تتجانس العجينة.
- تحضير صينية خبز مستطيلة، وذلك بوضع ورق البارشمان في قاعها، ثم سكب خليط البراوني في الصينية بالتساوي.
- نوزع قطع الشوكولاتة على سطح العجينة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة وتصبح جاهزة.
التعليقات