يعتبر القرنبيط من أشهى الأكلات في المطبخ المصري، وتختلف طرق تحضيره، لكن تبقى طريقة القرنبيط المقلي هي الأشهى على الإطلاق، حيث تعطي القرنبيط طعما مقرمشا ولذيذا يحبه الكبار والصغار إنه مناسب جدًا، ويمكن أن يكون مناسبًا كطبق جانبي لوجبة الغداء أو العشاء أو حتى الإفطار. معنا اليوم في مقالنا طريقة عمل القرنبيط المقرمش على الطريقة المصرية، باستخدام الوصفة السرية التي تجعله لذيذًا ومقرمشًا وخفيفًا في نفس الوقت.
طريقة عمل القرنبيط المقرمش
تتنوع أطباق القرنبيط، فمنها طريقة عمل القرنبيط بالصلصة واللحم المفروم، أو الدجاج والقرنبيط بالبشاميل، ولكن الوصفة اللذيذة والرائعة هي القرنبيط المقلي المقرمش. يمكنك أن تجعل أطفالك يستفيدون من القرنبيط الغني بالفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، ذو المذاق اللذيذ الذي سيطلبه أطفالك دائمًا.
كيف أقوم بإعداد خليط القرنبيط؟
- – قرنبيط طازج متوسط الحجم.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- معلقه نشا .
- بيضة.
- الملح والفلفل الأسود والكمون.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- زيت للقلي.
كيف أجعل القرنبيط مقرمشاً؟
- قطعي القرنبيط إلى زهرات صغيرة، ثم انقعيه في الماء لمدة 10 دقائق للتخلص من أي شوائب أو أوساخ.
- ثم شطف القرنبيط تحت الماء الجاري.
- في قدر كبير على النار يحتوي على ماء مغلي، وملعقة ملح، وملعقة كمون، قومي بغلي القرنبيط لمدة 5 دقائق فقط، لكن لا تتركيه يغلي لفترة طويلة حتى لا يصبح مهروساً.
- تحضير خليط التتبيلة بخفق البيض مع الملح والفلفل في وعاء، ثم إضافة الدقيق والنشا تدريجياً مع التحريك. بعد ذلك يمكنك إضافة القليل من الماء حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- ثم أضيفي ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة إلى الخليط.
- تُغمس زهرات القرنبيط في خليط التتبيلة، ثم تُقلى في زيت ساخن جدًا.
- قلبي القرنبيط برفق حتى يتحول إلى اللون الذهبي من جميع الجوانب.
- نخرج القرنبيط من الزيت، ثم نضعه على مناشف المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- بعد ذلك، ضعي القرنبيط في طبق التقديم ورشي عليه القليل من الكزبرة الخضراء للتزيين.
أظهرنا لك كيفية تحضير القرنبيط المقرمش بطريقة بسيطة وسهلة. يمكنك تحضير طبق شهي من القرنبيط المقرمش اللذيذ والاستمتاع بمذاقه وفوائده مع عائلتك، وتقديمه كطبق جانبي مع الغداء أو كطبق رئيسي على الإفطار أو العشاء.
التعليقات