طريقة تحضير الكيك العادي ليست هي الطريقة الوحيدة لتحضير الكيك، حيث أن المكونات وطريقة التحضير تتغير حسب نوع الكيك المراد تحضيره. كما تختلف أنواع الكعك حسب المناطق الجغرافية، حيث يتم تحضير العديد من الكعك حول العالم، وخاصة في دولة اليابان التي تصنع أغرب أنواع الكعك والحلويات والمخبوزات. ويقوم الشعب الفرنسي بإعداد أنواع أخرى، ويمكن استخدام العصائر لتحضير بعض الأنواع، مثل كعكة البرتقال، أو استخدام الكاكاو الخام لتحضير كعكة الشوكولاتة أو جاتو الشاتو، وبالتالي يمكن القول أن النتيجة النهائية تختلف باختلاف بعض المكونات في من حيث اللون، والطعم، والملمس أيضاً، ومن خلال هذا المقال سنقدم لك طريقة بسيطة لتحضير الكعكة اليومية لوجبة الإفطار، والتي يمكنك تناولها مع المشروبات المتنوعة.
مكونات الكيك العادي
يرجى ملاحظة أن جميع مكونات الوصفة يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة وهي كما يلي:
- أربع بيضات.
- كيس فانيليا 8 جرام.
- كوب ونصف من السكر.
- كوبان ونصف من الدقيق متعدد الأغراض.
- كوب من الحليب.
- كوب زيت ويفضل أن يكون من النوع الجيد.
- كيس من البيكنج باودر ما يعادل 15 جرامًا.
- 3 جرام من ملح الطعام.
طريقة عمل الكيكة العادية
- يجب تشغيل الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة فور البدء بتحضير الكيك.
- ضعي البيض مع الفانيليا والسكر في الخلاط لمدة دقيقتين على سرعة عالية.
- أضيفي الزيت والحليب واخفقي مرة أخرى لمدة نصف دقيقة حتى تمتزج جميع المكونات.
- نسكب الخليط في وعاء عميق وننخل فوقه الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والملح.
- باستخدام مضرب البيض اليدوي، اخلطي بلطف من الأسفل إلى الأعلى حتى يختفي الدقيق تماماً.
- نسكب الخليط في قالب مبطن بطبقة رقيقة من الزيت أو السمن والدقيق، ثم ندخله الفرن على الرف الأوسط.
- بعد نصف ساعة يمكنك فتح باب الفرن واختبار الكيكة عن طريق غرز عود الشيش طاووق في المنتصف أو طرف سكينة رفيعة. إذا لاحظت وجود عجينة على العصا بعد إخراجها، سيكون عليك تركها لفترة أطول حتى تنضج.
- بعد أن ينضج الكيك، اتركيه حتى يبرد، ثم قطعيه إلى قطع متساوية.
- يمكن تقديم هذا النوع مع العصير أو الحليب، أو يمكن تناوله مع الشاي.
التعليقات