عدد ميني بيتزا من السلع المخبوزة تنتشر الوجبات الخفيفة في الكثير من محلات الحلويات والمخابز، ويحبها الكبار والصغار بشكل خاص، ولكن قد تكون أسعارها مرتفعة حيث أن بعض المخابز تستخدم مواد رديئة، لكن معنا يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة وبتكلفة أقل من ربع تكلفة الجاهزة مع ضمان الجودة والنظافة، في هذا المقال الذي سنقدمه لك طريقة عمل بيتزا صغيرة بطريقة احترافية في المنزل مع أسرار العجينة الناعمة والرقيقة.
طريقة عمل بيتزا صغيرة
تعتبر البيتزا وجبة سريعة وخفيفة ويمكن تقديمها في أي وقت. تتميز الميني بيتزا بحجمها الصغير. يمكنك استخدامه في علب غداء الأطفال في المدارس، أو كوجبة إفطار سريعة في الصباح، أو كوجبة مخفية أثناء الدراسة. ولتحضيرها بشكل احترافي اتبع الخطوات التالية.
ما هي مكونات ميني بيتزا؟
- كوبان من الدقيق متعدد الأغراض.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- كوب من الماء الدافئ.
- صلصة البيتزا الجاهزة أو طماطم السبكي المبشورة مع الثوم وزيت الزيتون والريحان والملح والفلفل.
- جبنة موزاريلا أو أي نوع جبنة تفضلينها، روماني أو شيدر.
- المكونات الإضافية (زيتون، فلفل حلو، لحم مفروم، سجق، أو أي إضافات أخرى).
طريقة عمل بيتزا صغيرة طرية وهشة
- في نصف كوب ماء دافئ، أضيفي الخميرة الفورية والسكر، وحركي واتركي لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل ويزداد حجمها.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والخميرة.
- أضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ تدريجياً إلى خليط الدقيق واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم البيضة.
- تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية حتى يسخن جيداً قبل خبز البيتزا.
- رشي القليل من الدقيق على طاولة المطبخ، وافردي كرات العجين باستخدام النشابة، حتى تحصلي على دوائر صغيرة بحجم كف يدك.
- ضعي دوائر العجين في صينية مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل دائرة.
- ضعي كمية مناسبة من صلصة البيتزا على كل دائرة عجين، ثم وزعي الجبن المبشور والطبقة المفضلة لديك من الفلفل الحلو وحلقات الزيتون، أو يمكنك إضافة اللحم المفروم، أو شرائح النقانق، أو ملعقة تونة حسب رغبتك.
- اخبزي البيتزا الصغيرة في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح أطراف العجينة ذهبية اللون.
أظهرنا لك طريقة عمل ميني بيتزا في المنزل وبطريقة سهلة أحلى وأنظف وأوفر من البيتزا الجاهزة. يمكنك تعديل حشوة البيتزا حسب رغبتك، كما يمكنك إضافة رشة من الزعتر لإعطائها طعماً مميزاً.
التعليقات