تعتبر شوكولاتة دبي من الحلويات الجديدة والمبتكرة التي انتشرت في الآونة الأخيرة ونالت إعجاب الكثير من الناس لأنها تجمع بين الحلويات الشرقية التقليدية والشوكولاتة الفاخرة. ونظراً لكثرة عمليات البحث عن طريقة تحضيرها في المنزل، سنخبرك من خلال السطور التالية طريقة عمل شوكولاتة دبي في المنزل بخطوات بسيطة. ومكونات غير مكلفة.
طريقة عمل شوكولاتة دبي
تشتهر شوكولاتة دبي باحتوائها على الكنافة والفستق مما يضفي عليها طعماً مميزاً ولذيذاً. ونظراً لارتفاع سعر شرائها جاهزة وعدم معرفة معظم الأمهات لطريقة تحضيرها، سنشرح لكم في السطور التالية طريقة تحضير شوكولاتة دبي في المنزل.
- أربع عبوات من الشوكولاتة الداكنة أو الحليب.
- كوبان من عجينة الكنافة.
- كوب من زبدة الفول السوداني.
- كوب من الفستق المفروم.
- 200 جرام زبدة.
خطوات التحضير
- أولاً نقوم بتقطيع الكنافة بوضعها في الفريزر حتى تجمد، ثم نفركها أو نضعها داخل الكبة الكهربائية.
- بعد ذلك نضع مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها الزبدة ونحركها حتى تذوب وتسخن ثم نضيف الكنافة المفرومة ونستمر في تقليبها حتى تمتص الكنافة كل الزبدة ويتحول لونها إلى اللون الذهبي ثم نطفئ على النار واتركي الكنافة جانباً حتى تبرد تماماً.
- نبدأ بتحضير الشوكولاتة بتقطيع ألواح الشوكولاتة إلى قطع صغيرة، ثم نضعها في وعاء مقاوم للصدأ ونضع الوعاء فوق وعاء مملوء بالماء المغلي لعمل حمام مائي. نقوم بتحريك الشوكولاتة من وقت لآخر حتى نتأكد من ذوبانها بالكامل.
- نحضر قالب ونبطنه بورق الزبدة أو نستخدم قالب السيليكون فهو أسهل في الاستخدام. نسكب طبقة من الشوكولاتة في القالب، ثم نوزع طبقة من الكنافة المحمصة، وفوقها طبقة أخرى من الشوكولاتة.
- بعد ذلك نضع طبقة من زبدة الفول السوداني، وفوقها طبقة من الفستق المفروم، وأخيراً نوزع باقي كمية الشوكولاتة كطبقة أخيرة.
- أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك الشوكولاتة تماماً وتصبح جاهزة للتقديم.
- ثم نخرج القالب من الثلاجة، ثم نخرج الشوكولاتة من القالب ونقطعها إلى مربعات أو حسب الشكل المرغوب، ثم نقدم الشوكولاتة دبي باردة. تهانينا.
التعليقات