تعتبر فطيرة المشلتت الفلاحي من الأكلات التقليدية اللذيذة التي تشتهر بها مصر. وتتميز بقوامها الهش وطبقات عجينها الغنية، مما يجعلها مثالية لتناولها كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة مع العسل أو الجبن. سنقدم لكِ طريقة عمل فطيرة المشلتت الفلاحية دون الحاجة إلى دهنها أو بذل مجهود كبير، وفي غضون 10 دقائق فقط.

طريقة عمل فطيرة المشلتت الفلاحي

كثير من ربات البيوت يعشقن فطيرة المشلتت ولكنهن لا يعرفن طريقة تحضيرها، لذلك أحضرنا لك وصفة سهلة وبسيطة ونبدأ بالمكونات وهي كالآتي:

المكونات المطلوبة

مكونات العجينة:

  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • 1/2 كوب ماء دافئ.
  • 1/4 كوب زيت نباتي أو سمن.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر.

خطوات عمل فطيرة المشلتت الزراعية

اتبعي الخطوات التالية بشكل صحيح لتحصلي على نتيجة ممتازة:

  1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر. أضيفي الزيت النباتي وابدأي بخلط المكونات معًا باستخدام يديك حتى تحصلي على قوام رملي.
  2. أضيفي الماء الدافئ ببطء وابدأي بخلط المكونات حتى تحصلي على عجينة متجانسة غير لزجة. إذا كانت العجينة جافة يمكن إضافة القليل من الماء وإذا كانت لزجة يمكن إضافة القليل من الدقيق.
  3. قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
  4. استخدمي يديك لفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق، وحاولي جعلها رفيعة قدر الإمكان دون استخدام الشوبك.
  5. ضعي طبقة واحدة من العجين المسطح فوق الأخرى. في كل طبقة، يمكنك إضافة بعض الحشو (مثل الجبن أو المكسرات) إذا كنت ترغب في ذلك. ثم نجمع الزوايا ونشكل العجينة على شكل كعكة.
  6. تسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. يمكنك إضافة القليل من السمن أو الزيت إذا كنت ترغب في الحصول على طعم أكثر ثراء.
  7. ضعي الفطيرة في المقلاة واتركيها على النار لعدة دقائق حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً من الأسفل. يمكنك تدويرها على كلا الجانبين حتى تتحمر جميع الجوانب.
  8. بعد الانتهاء من الطهي، يمكنك تقطيع فطيرة المشلتت إلى مثلثات، ثم تقديمها ساخنة مع العسل أو السكر، أو مع أي حشوة مفضلة لديك.
  9. استخدام السمن يمنح الفطيرة طعمًا أكثر ثراءً، لكن يمكنك استخدام الزيت النباتي إذا كنت تفضل الخيارات الخفيفة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

عاجل