يحضر حلوى السميد وهي من أبسط أنواع الحلويات التي تقدم بنكهة لذيذة حيث تحتوي على رائحة البرتقال وجوز الهند. لها طعم دقيق وحلو للغاية. وهي من الحلويات السهلة التحضير التي يمكن تقديمها. في أعياد الميلاد والعديد من المناسبات السعيدة. ويتم تحضيره بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل ولا تحتوي على الدقيق الأبيض بشكل كامل. يتم تحضيرها بدقيق السميد، ومن خلال هذا المقال سنقدم لك أبسط وأسهل خطوات تحضيرها. حلوى السميد محلية الصنع.
مكونات تحضير حلوى السميد في المنزل
ولتحضير هذه الوصفة نحتاج إلى مكونات بسيطة وهي كما يلي:-
- كوب سكر 120 جرام.
- 500 جرام سميد ناعم.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 2 بيضة.
- قليل من الملح.
- ربع كوب عصير برتقال 70 مل.
- ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
- ربع كوب جوز الهند ما يعادل 30 جرامًا.
- 70 مل من الزيت.
- ملعقة كبيرة من مربى المشمش.
لكي نمرح
كيفية التحضير
خطوات التحضير حلوى السميد الأمر بسيط ويسير على النحو التالي: –
- في وعاء عميق، ضعي البيض، ثم أضيفي رشة الملح والسكر، ثم قومي بتحريك المكونات بالخلاط اليدوي، حتى يصبح الخليط ناعماً ويذوب السكر تماماً.
- ثم نضيف الزيت ونستمر بالتحريك ثم نضيف عصير البرتقال وملعقة مربى المشمش ونستمر بالتحريك.
- أضيفي برش البرتقال وجوز الهند واخلطي المكونات جيدًا.
- ثم نضيف السميد والبيكنج باودر. قومي أولاً بخلط السميد مع البيكنج باودر، ثم قومي بخلط جميع المكونات جيداً بواسطة ملعقة من الأسفل إلى الأعلى.
- ثم نغطي الخليط ونتركه لمدة 5 دقائق تقريباً، حتى يمتص السميد السوائل جيداً، ثم نبدأ بتشكيله.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، ضعي القليل من الماء، بللي يديك بالماء، ثم اغرفي كمية من الخليط، ثم شكليه على شكل أقراص دائرية صغيرة.
- ثم ضعيها في صينية الخبز المغطاة بورقة من ورق الزبدة.
- تأكد من ترك مسافة بين كل قطعة من الحلوى، ثم اخبزها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى تنضج ويتحول لونها إلى الذهبي الفاتح.
- نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد ثم نزينها.
- في مقلاة، ضعي ملعقتين كبيرتين من مربى المشمش، ثم أضيفي نصف كوب من عصير البرتقال.
- نضع القدر على نار متوسطة، ثم نتركه حتى يسخن، ونذوب المربى مع عصير البرتقال، مع التحريك.
- اتركي الخليط حتى يسخن دون أن يغلي، ثم ارفعيه عن النار.
- ضعي قطع الحلوى في الخليط حتى تتغطى، ثم ضعيها في جوز الهند المبشور حتى تتغطى بالكامل.
- ثم قدم ألف هنا فتعافى.