الصحه والجمال
طريقة عمل الكرواسون في البيت أفضل من المحلات بمقادير بسيطه وطعم لذيذ
طريقة عمل الكرواسون في البيت أفضل من المحلات، يعتبر الكرواسون نوعاً من أنواع المعجنات المخبوزة وهي وصفة تعود أصولها إلى المطبخ الفرنسي، حيث انتشرت لاحقاً إلى الدول الأوروبية وحظيت بشعبية كبيرة هناك، ثم انتقلت إلى باقي أنحاء البلاد يتميز الكرواسون بشكل الكرواسون ويمكن حشوه بعدة حشوات مختلفة مثل المربى والشوكولاتة والقشدة والعسل والجبن وغيرها الكثير، كما يمكن تناوله بدون حشوات مثل الخبز العادي. يتم تناولها عادة كوجبة إفطار خفيفة في الصباح أو كنوع من الحلوى الخفيفة تعتبر وجبة مفضلة لدى الأطفال بسبب قرمشتها وطعمها المميز.
مكونات طريقة عمل الكرواسون
المكونات
- 3 كوب ونصف دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
- سحب ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 بيضة مخفوقة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الناعمة وإضافتها للدهن.
طريقة تحضير الكرواسون
- ضعي الحليب والخميرة والماء في وعاء الخلاط، واخلطيهم معًا واتركيهم لمدة خمس دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- ثم أضيفي الملح والسكر والزبدة وكوب الدقيق والزيت إلى خليط الحليب.
- – اخلطي المكونات باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة منخفضة لمدة دقيقتين تقريباً حتى تمتزج جميع المكونات.
- يضاف كوب ثاني من الدقيق باستخدام خلاط العجين.
- أضيفي ربع كوب أثناء العجن وهكذا حتى تحصلي على عجينة طرية.
- ننقل العجينة إلى وعاء مدهون، ونغطيها ونتركها لمدة من خمس وأربعين إلى ستين دقيقة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- ننقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق ونفردها على شكل دائرة.
- تُقطّع العجينة باستخدام أسطوانة البيتزا إلى ستة عشر مثلثاً.
- يجب أن تكون نهاية المثلث منحنية، ويجب أن يتم لف الطرف العريض في لفة، ويجب وضع النهاية.
- رتبي اللفائف على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان.
- نغطي اللفائف ونتركها لترتاح لمدة عشرين دقيقة تقريباً.
- ضعي الكرواسون في فرن ساخن على حرارة 180 درجة حتى يكتسب اللون الذهبي.
- نخرج الكعك من الفرن، ثم ندهنه بالزبدة وهو ساخن.
