خطوات تحضير مخلل الباذنجان السريع بمذاق فاتح للشهية

يعتبر المخلل من الأطباق الرئيسية على مائدة الكثير من الناس، وهي محبوبة لدى الكثيرين وتعتبر فاتحة شهية لهم، وتنتشر في المنطقة العديد من محلات المخللات التي تقدم أنواعًا مختلفة، مثل مخلل الخيار، ومخلل الجزر، ومخلل الليمون وغيرها. معظمها سهل التحضير، ولهذا السبب أصبحت شائعة جدًا، تقوم الأمهات وربات البيوت بصنع المخللات الخاصة بهن في المنزل دون الحاجة إلى شرائها جاهزة، ومن خلال هذا المقال سنطلعك على الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير الباذنجان المتبل السريع.

خطوات تحضير الباذنجان المتبل السريع

بخطوات بسيطة وسهلة، ولن تحتاجي إلى الكثير من الوقت لتحصلي على أقوى وألذ الباذنجان المتبل على طاولة طعامك، لأنه مصنوع من مكونات بسيطة للغاية ومتوفرة في كل منزل.

المكونات

  • كيلو باذنجان أسود ناعم.
  • حفنة من الكزبرة الخضراء.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف كوب من الخل.
  • نصف كوب زيت.
  • رأس كبير من الثوم، مقشر ومهروس.
  • فلفل أخضر حار.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
  • ملح.

خطوات التحضير

  • نغسل الباذنجان ونحضره. في قدر على النار، ضعي كمية كافية من الماء لسلق الباذنجان. أضف ملعقة كبيرة من الملح وملعقتين كبيرتين من الخل إلى الماء المغلي. عندما يغلي الماء، أضيفي الباذنجان. قطعها واتركها بعد أن تهدأ النار.
  • خذ شوكة وألصقها في الباذنجان. عندما تتأكدين من نضج جميع البذور، أخرجيها من الماء واشطفيها بالماء البارد، ثم اتركي الباذنجان جانباً حتى تصفى المياه الموجودة فيه.
  • نغسل حزمة الكزبرة ونقطعها إلى قطع صغيرة ثم نحضر الكبة ونضع الكزبرة ونضيف الثوم والفلفل الحار والفلفل الحار ونصف كوب خل وملعقتين صغيرتين ملح، ونطهو الكبة حتى تنضج جميعها. . تصبح المكونات ناعمة ومدمجة.
  • في طبق، ضعي حشوة الكبة، ثم أضيفي إليها الزيت واخلطي جيداً، أضيفي الباذنجان واقطعي كل قطعة بالطول باستخدام السكين.
  • نبدأ بوضع الحشوة داخل كل حبة باذنجان ونضعها في طبق تقديم مناسب حتى تنتهي من حشو الكمية بأكملها وتقديمها على طاولة الطعام.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

عاجل