أسماء محمود
تبحث ربات البيوت دائمًا عن طرق سهلة لإعداد الطعام والوجبات السريعة طوال شهر رمضان المقدس ، مما يساعدهم على توفير الوقت والجهد.
تاجين كباب هيلا هي واحدة من الأطعمة التي يحرص المصريون على الاستعداد على طاولات الإفطار في الشهر المقدس ، نظرًا للذوق اللذيذ وسهولة التحضير ، ودائما ما يبحث ربات البيوت عن وسيلة للاستعداد مثل المطاعم ، والتي تعتبر واحدة من الأطباق السهلة التي يمكن أن تؤكل مع الحرية التي يمكن أن يتم مراجعتها. هيلا كباب مع خطوات سهلة.
كيفية صنع كباب بدلة:
مكونات
كيفية تحضير كباب بدلة:
كيلو من مكعبات لحوم البقر.
– 5 البصل المفروم على نحو سلس.
– 2 فصوص الثوم المسحوقة.
ثمارتين من البطاطا ، مكعبات قطع.
2 أكواب من مرق اللحم.
– الملح والفلفل الأسود
2 ملاعق كبيرة من السمن.
ملعقة صغيرة من السكر البني.
– قطعة من الفحم.
في البداية ، يتم وضع ملعقة كبيرة من السمن في وعاء كبير ويتم تسخينه على نار عالية ويضيف قطع من اللحم ويشوه من كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيًا ، مما يضيف ملعقة كبيرة من السمن في وعاء منفصل وتسخينه على حرارة متوسطة ،
يُضاف البصل إلى السمن والبني حتى يتحول إلى اللون الذهبي البني ، ونضيف ملعقة صغيرة من السكر البني إلى منتصف الوعاء وتترك حتى تبدأ في الذوبان.
ثم نحرمها مع شرائح البصل ونضيف الثوم إلى البصل وحركها ، ثم نضيف الخليط إلى وعاء اللحوم الحمراء مع إضافة مرق اللحم ، واتركه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ، ثم أضف البطاطا المقلية ، ثم أضف قطعة الفحم إلى المكونات وتغطية الوعاء بإحكام لمدة 10 دقائق دون رفع قبل الفترة المحددة.
ثم نترك اللحم مع بقية المكونات حتى يكتسب طعمًا ونكهة من المكونات المختلفة في الوعاء ، ثم نضيف كوبًا من الماء المغلي ويترك على نار خفيفة حتى يتم القيام به في الاعتبار إذا كانوا بحاجة إلى الماء ، ولكن مع نسبة صغيرة ، وبعد أن يتم إعدادها ، تخدم أفراد الأسرة مع إضافة بعض الشرائح من حماية الفلفل عند الإضافة على الأطباق ، ودعمها من الأطباق.