طريقة عمل أم علي بدون قشطة في الفرن سهلة وسريعة



طريقة عمل أم علي بدون قشطة في الفرن سهلة وسريعة – أخبروني
















طريقة تحضير أم علي بدون قشطة يبحث عنها الكثير من الناس. قد ترغبين بتحضير أم علي اللذيذة، وجميع مكوناتها متوفرة باستثناء الكريمة. تعتبر حلوى أم علي من الحلويات المصرية الأصيلة، وتتكون بشكل أساسي من التورتيلا والزبادي والحليب والسمن والسكر. إلا أن بعض الإضافات تنافس المتاجر التي تستخدمه لتحسين الطعم وجعله غنياً. والقشطة هي إحدى هذه الإضافات، لكن يمكن تحضير أم علي بدونها. لذا سأخبركم في هذا المقال عن أسهل طريقة لتحضير أم علي بدون استخدام القشطة، وبمكونات بسيطة جداً ستبهر ضيوفك وعائلتك.

أم علي المكونات الأصلية

  • لتر من الحليب كامل الدسم.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كيلو من خبز التورتيلا المفتت.
  • ملعقة كبيرة من السمن المحلي.
  • للتزيين: مكسرات مطحونة، فول سوداني، زبيب وجوز الهند حسب اختيارك.
طريقة عمل أم علي بدون قشطة في الفرن
أم علي

طريقة عمل أم علي بدون قشطة في الفرن

  1. تسخين الفرن إلى 180 درجة.
  2. في وعاء خزفي أو صينية خبز، ضعي ملعقة من السمن حتى يذوب.
  3. أضيفي التورتيلا وقلّبيها في السمن لمدة دقيقة متواصلة حتى يصبح لون التورتيلا ذهبي اللون.
  4. في وعاء آخر، اخلطي الحليب مع السكر والفانيليا.
  5. اتركي خليط الحليب والسكر على النار حتى يغلي، ثم أضيفيه إلى خبز التورتيلا المحمر في السمن.
  6. ضعي الصينية أو الطبق في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة على الرف الأوسط، ثم اتركيها في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة، ثم تحت الشواية لمدة دقيقة.
  7. بعد إخراج أم علي من الفرن، ضعي المكسرات فوقها، ثم قدميها.
طريقة عمل أم علي بدون قشطة في الفرن
الملمس الداخلي

أسرار تحضير أم علي بدون قشطة كما في المتاجر

  • يمكنك استخدام خبز التورتيلا أو استبداله بالكرواسان أو فتات الخبز الناعم أو المعجنات المنتفخة.
  • استخدمي السمن الطبيعي للحصول على أفضل طعم ونكهة.
  • لا تستخدمي الحليب البارد، قومي بغليه أولاً مع السكر والفانيليا.
  • تأكد من تسخين الفرن قبل استخدامه. يؤدي استخدام فرن ساخن مع الحليب الساخن إلى إنشاء طبقة متساوية من الحليب في الأعلى لتحل محل استخدام الكريمة.
  • التأكد من أن كمية التورتيلا أو الكرواسون المستخدمة لتحضير أم علي مناسبة لكمية الحليب بحيث تغطيها فقط.




خطأ: يُحذًِر: تم تعطيل اختيار المحتوى!!

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

عاجل