طريقة تحضير خبز الزبيب معجنات طرية بطريقة بسيطة وسهلة



طريقة عمل كعك الزبيب والمعجنات الرقيقة بطريقة بسيطة وسهلة – علميني

















كعكة مع العنب يعد هذا من ألذ وألذ أنواع المعجنات الهشة والناعمة. ويتم تحضيرها باستخدام حشوة الزبيب والمربى مما يضفي عليها نكهة لذيذة ومميزة. ويتم تقديمه على الإفطار أو العشاء. أنها مغذية ولذيذة. كما أنها وجبة رائعة للأطفال. يتم تحضيرها بمكونات بسيطة وغير مكلفة وبطريقة سهلة وبسيطة. ومن خلال هذه المقالة ستكتشفين أبسط الخطوات للقيام بذلك. كعكة مع العنب في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة.

مكونات طريقة عمل رولات الزبيب

ولتحضير الوصفة نحتاج لمكونات سهلة وبسيطة وهي كالتالي:-

  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • بياض البيضة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • دقيق 450 جرام.

لطرح العجينة

  • 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
  • 40 جرامًا من الزبدة.

لملء

  • زبيب، ما يقارب 60 جرامًا.
  • مربى المشمش.

للوجه

  • صفار البيض.
  • ملعقة كبيرة من الحليب.
    كعكة مع العنب
    مكونات طريقة عمل رولات الزبيب

كيفية التحضير

يحضر كعكة مع العنب بطريقة بسيطة وبقوام مقرمش نتبع الخطوات التالية وهي كالآتي:-

  1. في وعاء عميق، أضيفي الحليب، ثم أضيفي الملح والفانيليا.
  2. نخلط المكونات جيداً ثم نضيف السكر والخميرة ثم نضيف الزيت النباتي وبياض البيض.
  3. ثم قومي بخلط المكونات جيداً حتى تذوب تماماً.
  4. ثم أضيفي الدقيق على دفعتين مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
  5. نغطي العجينة ونتركها لتتخمر حوالي 60 دقيقة في مكان دافئ.

طريقة التدريب

  1. نجمع العجينة باليد على شكل كرة كبيرة، ثم نقسم العجينة إلى 8 أجزاء متساوية، ثم نشكل كل جزء على شكل كرة، ثم نأخذ الكرة الأولى ثم نسطحها باستخدام النشابة إلى شكل كرة. دائرة صغيرة متوسطة السماكة.
  2. نكرر نفس الخطوات مع باقي الكرات، ثم نأخذ الدائرة الأولى، وندهنها بالزبدة باستخدام الفرشاة، ثم نرشها بالنشا، ثم نضع فوقها دائرة أخرى من دوائر العجين السابقة.
  3. ثم دهن بنفس الطريقة ورشيها بالنشا. ثم نكرر نفس الخطوات حتى ننتهي من جميع دوائر العجين. ضعي دوائر العجين في الثلاجة لحوالي 10 دقائق.
  4. نخرجها ثم نفردها على شكل مستطيل كبير باستخدام الشوبك.
  5. ثم ندهن المستطيل بمربى المشمش ثم نرشه بالزبيب ثم نلف المستطيل على شكل رول.
  6. نلصق الجوانب جيدًا، ثم نقطع الرول إلى قطع صغيرة باستخدام السكين. ضعي قطع العجين على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان.
  7. ثم تغطى وتترك لتتخمر مرة أخرى لمدة 20 دقيقة تقريباً، ثم يخلط صفار بيضة مع ملعقة كبيرة من الحليب، ثم يدهن سطح لفائف الزبيب بالخليط.
  8. نخبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 30-35 دقيقة تقريباً، ثم نخرجها من الفرن ونقدمها بألف هنا والآن.




خطأ: يُحذًِر: تم تعطيل اختيار المحتوى!!

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

عاجل