طريقة عمل الزبادي مثل الشركات

عليك أن تتعلمي كيفية صنع الزبادي مثل الشركات، نظراً لحاجة الأطفال الصغار إلى استبدال حليب الثدي. كما أن هناك أطفالاً يكرهون تناول الحليب وحده، مما يدفع الأمهات إلى اللجوء إلى منتجات الألبان مثل الزبادي والجبن لإطعام أطفالهن. حتى يحصلوا على العناصر الغذائية المهمة كالكالسيوم والفيتامينات التي… تحتاجها أجسامهم في هذه السن المبكرة.

كما نجد أن كبار السن يفضلون الزبادي أيضًا فهو وجبة مريحة للمعدة وتعالج تشنجات المعدة، ولهذا تلجأ النساء إلى تحضير الزبادي بالكامل في المنزل للاستجابة لاحتياجات الجميع.

في المنزل تستطيع المرأة تحضير الزبادي مثل الشركات في المنزل بطريقة لذيذة وشهية، باستخدام مكونات بسيطة ورخيصة جداً، تعطي مذاقاً أفضل من الزبادي الذي تحضره الشركات وفي المنزل من الخارج، لأنه يعطي طعماً كريمياً. كريم ذو ملمس ثابت.

طريقة عمل الزبادي الجاهز

يمكن للمرأة تحضير الزبادي في المنزل بكل سهولة، وإدراجه بعدة نكهات حسب رغبة الأطفال، وذلك لتوفير المال اللازم للإنفاق على الزبادي، خاصة إذا كان لديها أكثر من طفل.

ومن خلال توفير موقد عادي ودون اللجوء إلى وعاء الزبادي المصنوع يدوياً في العصور القديمة، يمكن للمرأة أن تلجأ إلى وعاء عادي في المنزل مزود بمصباح كهربائي لتوفير الجو المناسب الذي يحتاجه الزبادي حتى ينضج ويعطي الطعم اللذيذ مثل ما موجود في الزبادي المجهز من قبل الشركات.

يمكن للمرأة أن تعتمد على الزبادي الذي تعده في المنزل لتحضير بهارات اللحوم والأسماك والسلطات. ويمكنها أيضًا إضافته إلى العسل أو عصائر الفاكهة، أو تقديم مشروب الزبادي المختلط الذي تشتريه من السوبر ماركت بسعر مرتفع.

ومن خلال الخطوات البسيطة التالية نوضح طريقة تحضير الزبادي في المنزل، مثل الزبادي الجاهز الذي تصنعه الشركات، ولكن بطريقة صحية.

المكونات :

  • كوب كبير من الزبادي الجاهز.
  • خمسة أكواب من الحليب السائل.

طريقة التحضير:

1- تقوم المرأة بغلي الحليب ووضعه في الثلاجة طوال الليل.

2- نخرج الكريمة من الحليب ونغليها مرة أخرى ثم نتركها لتبرد.

3- نجهز الخلاط الكهربائي، ونضع فيه كوب الزبادي الجاهز والقليل من الحليب الفاتر، ونخلط جيداً.

4- ضعي الخليط السابق مع الكمية المتبقية من الحليب الفاتر واخلطيهم جيداً حتى يتجانس الخليط.

5- تحضري أكواب صغيرة أو أواني فخارية صغيرة أو أطباق عميقة صغيرة، ويسكب فيها خليط الزبادي.

6- تشعل الفرن وتسخنه لدرجة حرارة أعلى من المتوسط ​​وتوضع فيه الأكواب.

7- اتركي الزبادي في الفرن لمدة أربع ساعات حتى ينضج ويتماسك تمامًا.

8- تخرج الزبادي من الفرن بعد التأكد من نضجه، تتركه خارج الفرن حتى يبرد، ثم تحفظه في الثلاجة ليكون جاهزًا للأكل في أي وقت.

9- يمكن للمرأة تقديم الزبادي لأطفالها مع العسل الأبيض أو المربى أو سلطة الفواكه الطازجة مثل الفراولة والخوخ والموز والمانجو لإضفاء نكهات مميزة يحبها الأطفال، أو يمكن تقديمه مع البسكويت السادة أو خلطه كطبق جانبي. وجبة للأطفال الصغار.

طريقة عمل الزبادي المحلي للشيف حسن

المكونات :

  1. ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
  2. صوص الشوكولاتة.
  3. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  4. كوب حليب.
  5. كوب قطع شوكولاتة.
  6. ملعقة سكر.
  7. ملعقة زبدة.
  8.  50 (مل) من الماء.
  9. 200 (جرام) سكر.
  10. 100 (مل) من الحليب.
  11. 25 (جرام) من الزبدة.
  12. نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
  13. 200 (مل) ماء مغلي.
  14. 100 (جرام) من التمر الطري.

طريقة تحضير الزبادي الطبيعي:

لتحضير الزبادي الطبيعي:

  1. نحضر قدراً، ونضعه على النار، ونغلي الحليب ونتركه حتى يبرد بارداً جداً، أو نضعه في حمام مائي مثلج.
  2. نحضر وعاء ونخلط فيه الزبادي والحليب البودرة ونحركهم جيداً ثم نضعهم فوق الحليب عندما يكون ساخناً ونستمر بالتحريك حتى يتجانس الخليط.
  3. نحضر أوعية فخارية أو زجاجية أو أوعية بلاستيكية ونضع فيها الزبادي ثم نضعها في صينية الخبز ونسكب الماء المغلي في صينية الخبز ونضعها في مكان دافئ ثم نغير الماء كل ساعتين لمدة ست ساعات.
  4. ثم نضعه في الثلاجة، ويمكن أن نضيف مربى التوت الأسود، أو الفواكه الحمراء، أو المانجو أو الفراولة.

لتحضير صوص الشوكولاتة اتبعي الخطوات التالية:

ضعي قدراً على النار واتركي الحليب حتى يغلي، ثم ارفعيه عن النار وأضيفي الشوكولاتة، وقلّبي جيداً حتى تذوب الشوكولاتة. أضيفي الزبدة والسكر واستمري في التقليب حتى يصبح الخليط ناعماً واتركيه حتى يبرد تماماً.

لتحضير الزبادي بالشوكولاتة اتبعي الخطوات التالية:

  1. ضعي قدراً على النار واغلي فيه الحليب، وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من صوص الشوكولاتة، وحركي جيداً واتركيه ليبرد كثيراً، أو ضعيه في حمام مائي بارد.
  2.  أحضري وعاء واخلطي فيه الزبادي مع الحليب البودرة والكاكاو. نستمر بالتحريك ونضيفهم إلى الحليب وهو ساخن وننتظر حتى يمتزج الخليط.
  3. نحضر أوعية فخارية أو زجاجية أو أوعية بلاستيكية ونضع في قاعها ملعقة من صوص الشوكولاتة ثم نسكب الزبادي ونضعه في صينية الخبز ونضع تحتها الماء المغلي. ثم نضعه في مكان دافئ ونغير الماء كل ساعتين لمدة ست ساعات ثم نحفظه في الثلاجة.

لتحضير معجون التمر، اتبع الخطوات التالية:

نضع قدراً على النار ونضع فيه الماء المغلي والتمر وصودا الخبز، مع التحريك المستمر حتى يصبح التمر طرياً، ثم نرفعه عن النار ونتركه حتى يبرد جداً.

لتحضير الزبادي بالتمر نتبع ما يلي:

  1. قومي بغلي الحليب في قدر على النار وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من التمر مع التحريك المستمر حتى يصبح التمر طرياً جداً. اتركها تبرد أو ضعها في حمام مائي مثلج.
  2. حضري وعاء واخلطي فيه الزبادي ومسحوق الحليب مع التحريك المستمر، ثم ضعيهما فوق الحليب وهو فاتر حتى يتجانس الخليط.
  3.  نحضر أوعية فخارية أو زجاجية أو أوعية بلاستيكية، نضع ملعقة تمر، نسكب فوقها الزبادي، نضعها في صينية خبز، نضع تحتها ماء مغلي، نتركها في مكان دافئ، نغيرها. الماء كل ساعتين. لمدة ست ساعات ثم نحفظها في الثلاجة.

لتحضير صلصة الكراميل:

  1. أحضري وعاء، وأذوبي فيه السكر في الماء، واتركيه حتى يصبح لونه كراميل خفيف.
  2. أضيفي الحليب والزبدة، واخلطي جيدًا ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

عاجل