«الباذنجان الأسود»… أفضل طريقة عمل البابا غنوج في المنزل أفضل من المطاعم!!

“من أكثر الأطعمة المفيدة لجسم الإنسان هو الباذنجان، لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد. وينصح الأطباء بتناول الباذنجان لأنه يساعد على تقليل فقر الدم وزيادة خلايا الدم الحمراء. يمكنك قلي الباذنجان أو شويه أو تحضير طبق. من مسقعة. هناك طريقة بسيطة وسهلة لتحضير البابا غنوج في الخلاط، وسنتحدث عنها بالتفصيل. وفي هذا المقال طريقة تحضير البابا غنوج.

طريقة عمل بابا غنوج في المنزل

 

المكونات :

  • باذنجان كبير.
  • ملعقة من الثوم المفروم.
  • 1/2 كوب دقيق.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 1/4 ملعقة فلفل أسود.
  • 1/4 ملعقة فلفل حار.
  • 1/4 ملعقة كبيرة من الملح.
  • 1/4 كوب خل.
  • 1/4 كوب ماء.
  • عصير ليمون.
  • البقدونس المفروم.

كيفية تحضير البابا غنوج

  1. نغسل الباذنجان جيداً بالماء.
  2. غرز فيها السكين من جميع الجهات، ثم أدخلها إلى الفرن.
  3. بعد أن ينضج الباذنجان، انتظري حتى يبرد تمامًا.
  4. ثم قومي بتقشيرها بالكامل.
  5. نضع الباذنجان في الخلاط ونقطعه جيداً.
  6. أحضري طبقاً عميقاً وضعي فيه جميع المكونات السابقة، ثم الباذنجان بعد تقطيعه.
  7. حرك هذه المكونات جيدًا حتى تمتزج.
  8. نقوم بوضع البابا غنوج في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس.

فوائد الباذنجان

يحتوي الباذنجان على الحديد والفيتامينات والمعادن التي تساعد في علاج فقر الدم والأنيميا، حيث أنه يزيد من مستوى خلايا الدم الحمراء في الجسم، بالإضافة إلى احتوائه على المغنيسيوم والكالسيوم وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة جداً لجسم الإنسان.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

عاجل