هل سبق لك أن حاولت تحضير البسبوسة في عشر دقائق مذابة ومصنفرة بطريقة سهلة وبسيطة ونجاح مضمون؟ تعتبر البسبوسة من أشهر الأكلات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. تحتوي هذه الحلوى على سعرات حرارية عالية، لذا فهي تعطي طاقة كبيرة للجسم حتى لو تناولنا قطعة صغيرة، لأنها مصنوعة من السميد والشراب بالإضافة إلى جوز الهند، مما يجعلها غنية جداً وتقدم في المناسبات العائلية وأيضاً في شهر رمضان كتحلية بعد الإفطار.
مكونات البسبوسة المطحونة
- 2 كوب سميد البسبوسة.
- كوب من الحليب السائل بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الزبادي بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر.
- كوب من جوز الهند المبشور، ويفضل أن يكون خشناً وليس ناعماً.
- كوب من الزبدة.
- ملعقة من الفانيليا.
- علبة من البيكنج باودر.
شربات أو شراب
ضعي وعاء به 2 كوب سكر و2 كوب ماء وحركيه جيداً حتى يذوب السكر، ثم أضيفي الفانيليا واتركيه على النار حتى الغليان، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون واتركيه يغلي لبضع لحظات. دقيقة ثم أطفئ النار.
طريقة عمل البسبوسة بالعشر دقائق
- أحضري أولاً وعاء عميق، ثم أضيفي الزيت، والحليب، والزبادي، والفانيليا.
- نخلط جيداً حتى يصبح القوام ناعماً ولا يظهر أي زيت في الخليط.
- أضيفي السميد والسكر والبيكنج باودر وكوب جوز الهند.
- ثم قومي بخلط جميع المكونات بالخلاط اليدوي حتى تمتزج تماماً.
- أحضري صينية قطرها 28 سم، وادهنيها بملعقة طحينة ممزوجة بملعقة سمن.
- ثم نسكب الخليط ونسويه بالملعقة، أو نضرب الصينية مرتين على الطاولة حتى يتساوى الخليط عليها.
- ضعي البسبوسة في الفرن. ويجب تسخينه إلى درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية.
- اخبزي الحلوى حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي، أو عندما تلاحظين تحول الحواف إلى اللون البني، قومي بتشغيل الشواية لتحمير الجزء العلوي.
- وعندما تخرج من الفرن تقطع وهي ساخنة ثم يسكب عليها الشربات وهي ساخنة أيضاً.
- نغطي الصينية بغطاء حتى تمتص كل السوائل وتصبح طرية وقابلة للمضغ.
- ويمكن تزيينها بالقليل من جوز الهند المبشور أو الكريمة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
- يقدم بعد أن يبرد تماماً مع كوب من الشاي أو القهوة.
التعليقات