تعتبر كعكة البرتقال من أشهى أنواع الحلويات حيث تتميز بنكهتها ورائحتها المميزة التي تملأ المكان عند خبزها. تعتبر هذه الكعكة خيارًا رائعًا لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كحلوى خفيفة مع الشاي أو القهوة. يتميز البرتقال بفوائده الصحية العديدة، مما يجعل هذه الكعكة ليست لذيذة فحسب، بل هي مغذية أيضًا، وفي هذه الوصفة سنتعرف على طريقة تحضير كعكة البرتقال بطريقة سهلة وبسيطة، لتستمتعي بها مع عائلتك وأصدقائك عبر موقعنا “أخبار الكويت”.
مكونات طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة
وإليكم أهم المقادير بالمقادير لتحضير وصفة كيكة البرتقال بالعجينة الرقيقة بدون بيض في المنزل:
المكونات
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة (درجة حرارة الغرفة).
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
طريقة تحضير كيكة البرتقال
يجب عليك اتباع الخطوات التالية لتحضير كعكة البرتقال الهشة:
- قبل البدء بتحضير الكيك يفضل تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لتحضير الفرن لاستقبال الكيك.
- في وعاء كبير، اخلطي كوبين من الدقيق، وملعقة كبيرة من مسحوق الخبز، ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز، ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
- امزجيهم جيداً حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
- في وعاء آخر، ضعي نصف كوب من الزبدة غير المملحة واخلطيها مع كوب من السكر حتى تحصلي على خليط كريمي.
- أضيفي إلى خليط الزبدة والسكر نصف كوب عصير برتقال، ونصف كوب حليب، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ثم أضيفي ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور واخلطي المكونات حتى تمتزج.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة.
- اخلطي المزيج بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون حتى تمتزج المكونات، مع الحرص على عدم المبالغة في الخلط.
- بعد الانتهاء من التحضير، نسكب الخليط في قالب مدهون أو مغطى بورق الزبدة، ونوزعه بالتساوي.
- أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً واتركي الكيك يخبز لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً ويخرج السكين نظيفاً بعد غرزه في المنتصف.
- بعد أن تنضج الكيكة، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد في القالب لبضع دقائق، ثم انقليها إلى رف التبريد حتى تبرد تماماً.
- يمكنك تقديم كعكة البرتقال كما هي أو تزيينها برش السكر البودرة أو قطع البرتقال الطازج.
التعليقات